呋喃西林（furacilin）是一種人工合成的廣譜抗菌藥，可以治療畜牲疾病。近年來在畜牧、水產(chan) 養(yang) 殖中被廣泛應用，但呋喃西林及其代謝物在動物源性食品中的殘留可以通過食物鏈傳(chuan) 遞給人類，長期攝入會(hui) 引起各種疾病，對人體(ti) 有致癌、致畸胎等副作用。美國、澳大利亞(ya) 、加拿大、日本、新加坡、歐盟等已明文規定禁止在食品工業(ye) 中使用該類藥物，並嚴(yan) 格執行對水產(chan) 中硝基呋喃的殘留檢測。日本肯定列表中已明文規定呋喃類藥物在動物源性食品中不得檢出。我國在2002年3月由農(nong) 業(ye) 部發布的《食品動物禁用的獸(shou) 藥及其它化合物清單》中將呋喃西林列為(wei) 禁用藥。

該試劑盒采用酶聯免疫技術分析方法研製，通過檢測代謝物為(wei) 主,以此間接測試。用HPLC和LC-MS-MS方法對比驗證. 測定結果表明ELISA檢測試劑盒測定結果與(yu) HPLC或LC/MS測定結果相符合。且ELISA檢測試劑盒具有靈敏度高、特異性強、定量判定準、樣本前處理簡單、檢測速度快等優(you) 點，適合於(yu) 一次性大批量樣本快速篩選。可用於(yu) 動物組織（肌肉、肝髒）、蜂蜜、腸衣、牛奶以及水產(chan) 品等樣品中代謝物殘留的檢測。
原理本試劑盒采用間接競爭(zheng) ELISA方法檢測水產(chan) 和雞肉等組織樣本中的SEM，在微孔條上預包被上偶聯抗原，利用抗原與(yu) 抗體(ti) 的特異性免疫化學反應的原理來進行的，樣本中的SEM和微孔條上預包被偶聯抗原競爭(zheng) 抗代謝物的衍生物抗體(ti) ，加入酶標記物後，用TMB底物顯色，樣品中的SEM含量與(yu) 樣品的吸光度值呈反比，與(yu) 標準曲線比較即可得出代謝物含量。
試劑盒技術指標試劑盒規格：     96孔板/盒
試劑盒靈敏度：   0.1ppb
試劑盒操作時間： 80min樣本處理時間
組織/蜂蜜/水產(chan) ———————16h樣本檢測下限
組織、蜂蜜 ——————-----0.2ppb
魚/蝦等水產(chan) 品組織因存在一定的幹擾，
檢測下限為(wei) 0.3ppb回收率
魚/蝦水產(chan) 組織 —————85%±10%
蜂蜜/雞肉/肝髒樣本————75%±15%交叉反應率
代謝物 ————— 100%
呋喃它酮代謝物 ————— ﹤0.1%
呋喃妥因代謝物 ————— ﹤0.1%
呋喃唑酮代謝物 ————— ﹤0.1%