用途：用於(yu) 多管發酵法測定食品、純淨水和一次性使用衛生用品中大腸菌群、糞大腸菌群和大腸杆菌（GB/T 8538-2008和GB15979-2002）。
原理：蛋白腖提供碳源和氮源滿足細菌生長的需求；豬膽鹽可抑製革蘭(lan) 氏陽性細菌的生長；乳糖是大腸菌群可發酵的糖類；溴甲酚紫是pH指示劑，酸性呈黃色，堿性呈紫色。
配方（每升）：
蛋白腖20g
豬膽鹽5g
乳糖10g
溴甲酚紫0.01g
zui終pH 7.4±0.2
使用方法：
1、稱取本品35克（單料）或70克（雙料）加入蒸餾水或去離子水1 L，攪拌加熱煮沸至*溶解，分裝於(yu) 帶有小倒管的試管中，培養(yang) 基每管10mL，115℃高壓滅菌15min。
2、樣品的處理及稀釋。略。
3、（1）食品：取1mL稀釋液，加入到含有10mL乳糖膽鹽培養(yang) 基的試管中，根據食品衛生標準要求或對檢樣汙染情況的估計，選取三個(ge) 合適的稀釋度每個(ge) 稀釋度接種三管。將待檢樣品接種於(yu) 乳糖膽鹽發酵管內(nei) ，接種量在1mL以上者，用雙料乳糖膽鹽發酵管，1mL及1mL以下者，用單料乳糖膽鹽發酵管。
（2）一次性使用衛生用品：取樣液5mL接種50mL單料乳糖膽鹽發酵管。
4、將試管放入到培養(yang) 箱中36±1℃培養(yang) 24h。
5、觀察結果。如所有乳糖膽鹽發酵管都不產(chan) 氣，則可報告為(wei) 大腸菌群陰性，如有產(chan) 氣者，則要進行分離、證實試驗。
質量控製：配成的培養(yang) 基呈紫色，質控菌株接種後，於(yu) 36±1℃培養(yang) 24h結果如下：

貯存：貯存於(yu) 避光、陰涼幹燥處，用後立即旋緊瓶蓋。貯存期三年。