【拚音名】 Gàn Jiānɡ

【來源】 本品為(wei) 薑科植物薑Zingiber officinale Rosc.的幹燥根莖。冬季采挖，除去須根及泥沙，曬幹或低溫幹燥。趁鮮切片曬幹或低溫幹燥者稱為(wei) “幹薑片”。

【性狀】 幹薑:呈扁平塊狀，具指狀分枝，長3～7cm，厚1～2cm。表麵灰黃色或淺灰棕色，粗糙，具縱皺紋及明顯的環節。分枝處常有鱗葉殘存，分枝頂端有莖痕或芽。質堅實，斷麵黃白色或灰白色，粉性或顆粒性，內(nei) 皮層環紋明顯，維管束及黃色油點散在。氣香、特異，味辛辣。

幹薑片:為(wei) 不規則縱切或斜切片，具指狀分枝，長1～6cm，寬1～2cm，厚0.2～0.4cm。外皮灰黃色或淺黃棕色，粗糙，具縱皺紋及明顯的環節，切麵灰黃色或灰白色，略顯粉性，可見較多的縱向纖維，有的呈毛狀。質堅實，斷麵纖維性。氣香、特異，味辛辣。

【鑒別】 （1） 本品粉末淡黃棕色。澱粉粒眾(zhong) 多，卵圓形、橢圓形、三角狀卵形、類圓形或不規則形，直徑5～40μm，臍點點狀，位於(yu) 較小端，也有呈裂縫狀者，層紋有的明顯。油細胞及樹脂細胞散於(yu) 薄壁組織中，內(nei) 含淡黃色油滴或暗紅棕色物質。纖維成束或散離，先端鈍尖，少數分叉，有的一邊呈波狀或鋸齒狀，直徑15～40μm,壁稍厚，非木化，具斜細紋孔，常可見菲薄的橫隔。梯紋、螺紋及網紋導管多見，少數為(wei) 環紋導管，直徑15～70μm。導管或纖維旁有時可見內(nei) 含暗紅棕色物的管狀細胞，直徑12～20μm。

（2） 取本品粉末2g，加乙醇20ml，超聲處理20分鍾，濾過，濾液蒸幹，殘渣加甲醇1ml使溶解，作為(wei) 供試品溶液。另取幹薑對照藥材2g，同法製成對照藥材溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗，吸取上述兩(liang) 種溶液各4μl，分別點於(yu) 同一以羧甲基纖維素鈉為(wei) 黏合劑的矽膠G薄層板上，以環已烷-（1:1）為(wei) 展開劑，展開，取出，晾幹，噴以香草醛硫酸試液，在105℃加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中，在與(yu) 對照藥材色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點。

【含量測定】 取本品zui粗粉適量，加水700ml， 照揮發油測定法（附錄Ⅹ D）測定。本品含揮發油不得少於(yu) 0.8％（ml/g）。

【炮製】 幹薑:除去雜質，略泡，洗淨，潤透，切厚片或塊，幹燥。本品為(wei) 不規則片塊狀，厚0.2～0.4cm。照上述總灰分的方法測定，不得過5.5％。

薑炭:取幹薑塊，照炒炭法（附錄Ⅱ D）炒至表麵黑色、內(nei) 部棕褐色。

【性味】 辛、熱。

【歸經】 歸脾、胃、腎、心、肺經。

【功能主治】 幹薑溫中散寒，回陽通脈，燥濕消痰。用於(yu) 脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，肢冷脈微，痰飲喘咳。

【用法用量】 3～9g。

【貯藏】 置陰涼幹燥處，防蛀。

【製劑】 薑流浸膏。