隨著現代科學技術的不斷發展，特別是免疫學、生物化學、分子生物學的不斷發展，新的細菌診斷技術和方法已廣泛用於(yu) 食品微生物的鑒別。傳(chuan) 統的細菌分離、及生化反應，已遠遠不能滿足對各種病原微生物的診斷以及流行病學的研究。近年來國內(nei) 外學者不斷努力，已創建不少快速、簡便、特異、敏感、低耗且適用的細菌學診斷方法，尤其是DNA探針和多聚酶鏈反應技術的發展和應用，明顯提高了細菌的診斷水平。

　　快速酶觸反應及細菌代謝產(chan) 物的檢測

　　快速酶觸反應是根據細菌在其生長繁殖過程中可合成和釋放某些特異性的酶，按酶的特性，選用相應的底物和指示劑，將他們(men) 配製在相關(guan) 的中。根據細菌反應後出現的明顯的顏色變化，確定待分離的可疑菌株，反應的測定結果有助於(yu) 細菌的快速診斷。這種技術將傳(chuan) 統的細菌分離與(yu) 生化反應有機的結合起來，並使得檢測結果直觀，正成為(wei) 今後微生物檢測發展的一個(ge) 主要發展方向。Rosa等將樣本直接接種於(yu) Granda培養(yang) 基，經18小時培養(yang) 後，B群鏈球菌呈紅色菌落且可抑製其他菌的生長。

　　Delise等新合成一種羥基吲哚-β-D葡萄糖甘酸（IBDG），在β-D葡萄糖苷酶的作用下，生成不溶性的藍，將一定量的IBDG加入到麥康蓋培養(yang) 基瓊脂中製成MAC-IBDG平板，35℃培養(yang) 18小時，出現深藍色菌落者為(wei) 大腸埃希氏陽性菌株。其色彩*，且靛藍不易擴散，易與(yu) 乳糖發酵菌株區別。 

生化培養(yang) 基，用於(yu) 弧菌的精氨酸試驗 精氨酸雙水解酶試驗用培養(yang) 基(AD) 5
用於(yu) 霍亂(luan) 弧菌選擇性分離培養(yang) Gentamycin Agar 慶大黴素瓊脂      250
用於(yu) 霍亂(luan) 弧菌選擇性分離培養(yang) ，滅菌冷至50℃加入亞(ya) 碲酸鉀，倒平板 No.4 Agar Base 四號瓊脂基礎       250
用於(yu) 神奈川現象試驗（SN標準） Wagstsuma Agar Base 我妻氏培養(yang) 基基礎      250
用於(yu) 副溶血性弧菌的前增菌培養(yang) 60%/L NaCl Peptone Water 60%/L氯化鈉蛋白腖肉湯     250
用於(yu) 副溶血性弧菌的生化反應篩選（SN標準） NaCl Triple Sugar Iron Agar 氯化鈉三糖鐵      250
培養(yang) 副溶血性弧菌，做細胞色素氧化酶實驗（SN標準） Tryptic Soy Agar 胰腖大豆瓊脂斜麵（TSA）    250
用於(yu) 副溶血性弧菌42℃生長試驗 42℃growth Medium 42℃生長培養(yang) 基        250
用於(yu) 鑒別弧菌葡萄糖代謝類型（發酵型或氧化型）（SN標準） O/F Medium O/F培養(yang) 基(HLGB)     250
用於(yu) 副溶血性弧菌的選擇性增菌培養(yang) （GB標準） Sodium Chloride Violet purple Enrichment Broth 氯化鈉結晶紫增菌液     250
用於(yu) 副溶血性弧菌的選擇性分離培養(yang) （GB標準） Sodium Chloride Sucrose Agar  氯化鈉蔗糖瓊脂     250
用於(yu) 副溶血性弧菌的選擇性分離培養(yang) （GB標準） Halophilic Bacteria Selective Agar 嗜鹽菌選擇性瓊脂   250
用於(yu) 副溶血性弧菌的溶血試驗 Sodium Chloride Blood Agar Base 氯化鈉血瓊脂基礎    250
用於(yu) 霍亂(luan) 弧菌的生化試驗（SN標準） 霍亂(luan) 雙糖鐵瓊脂(KIA) 250
用於(yu) 霍亂(luan) 弧菌的培養(yang) （SN標準） T1N1  Agar T1N1 瓊脂        250
用於(yu) 霍亂(luan) 弧菌的生長試驗（SN標準） T1N0  Broth T1N0 肉湯         250
用於(yu) 霍亂(luan) 弧菌的生長試驗（SN標準） T1N3  Broth T1N3 肉湯         250
用於(yu) 霍亂(luan) 弧菌的複合生化試驗（SN標準） Arginine Dextrose Agar 精氨酸葡萄糖斜麵瓊脂     100
用於(yu) 弧菌分離培養(yang) (FDA標準) mCPC Medium mCPC 培養(yang) 基 250
每瓶添加於(yu) 100ml mCPC培養(yang) 基中 mCPC Medium Supplement mCPC培養(yang) 基添加劑 1ml*5