一份研究顯示，經常喝綠茶不僅(jin) 對預防癌症會(hui) 起到重要作用，還有助於(yu) 大腦健康，防止患上如阿爾茨海默病等癡呆症。
    發現，當綠茶被人體(ti) 消化後，其中所含的化合物茶多酚會(hui) 被分解生成一種新的混合化合物，這種化合物能更有效地保護細胞免受毒素破壞，減少患上阿爾茨海默病的幾率，同時也能延緩腫瘤細胞的生長。
    研究人員指出，對於(yu) 阿爾茨海默病的發展來說，過氧化氫和β-澱粉樣蛋白這兩(liang) 種化合物都起著重要作用。以前的研究表明，紅茶和綠茶中所含的化合物茶多酚具有神經保護功能，可與(yu) 有毒化合物綁定，抑製阿爾茨海默病的誘發因素，保護大腦細胞。但由於(yu) 食物被消化過程中並不是所有營養(yang) 成分都一定會(hui) 被身體(ti) 吸收，因此，在綠茶被消化之後，其中所含保護性成分是否仍能發揮作用並不確定，這也成為(wei) 研究人員的關(guan) 注重點。
    科學家開發的一種新技術，人員模仿人類消化係統，將腫瘤細胞暴露在不同濃度的毒素和綠茶消化分解後產(chan) 生的化合物中。觀察結果表明，當綠茶被人體(ti) 腸胃中的酶消化後，所產(chan) 生的化學物質能更有效地抑製阿爾茨海默病的發展。所進行的試驗還表明，綠茶被消化後產(chan) 生的化合物還具有抗癌作用，可明顯減慢腫瘤細胞的生長速度。
    該研究項目表示，綠茶在傳(chuan) 統中醫中一直被廣泛使用，而他們(men) 的研究則為(wei) 這種醫學實踐找到了很好的科學依據。奧凱洛指出，雖然有很多因素對如癌症和癡呆症等疾病的發展有影響，但良好的飲食習(xi) 慣、足夠的鍛煉和健康的生活方式都是非常重要的，而每天至少飲一杯綠茶，對身體(ti) 是有益的。

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